El tequila no es sólo bebida, es historia, sol y sed; manos ásperas y machete; tierra y paisaje cuajado de magueyes.
Es
también narrativa de costumbres y de fiestas.
Charro, sombrero y guitarra; reja, balcón y ojos negros.
Huella de esta historia singular, el tequila es hoy dinámico presente y promisorio futuro.
Bebida típica de la cultura mexicana, se ha convertido ahora en una bebida de prestigio que por su calidad tiene el mayor crecimiento en los mercados de exportaciones, y está presente en más de 70 países del mundo.
Tequila
Centinela S.A. de C.V. es parte de esta historia.
Nace en 1904 en este privilegiado valle de Arandas. Tierra rojiza, de
jugosos frutos; cargada de fuerza, alma y espíritu. Tierra de Jalisco,
México, que por su "Denominación de Origen", es la única en el mundo que
produce el tequila.
Tequila Centinela ha sido el soporte de la Industria en la región y ha mantenido de generación en generación la tradición del proceso en la elaboración del tequila.
El agave azul Tequilana Weber, cultivado en esta región de los altos de Jalisco, es la materia prima que sólo en su madurez se selecciona para la producción de los Tequilas Centinela, reconocidos por ser 100% de agave.
El proceso de obtención se realiza en modernas instalaciones, diseñadas para utilizar el método tradicional. Incluye el cocimiento en hornos de mampostería y la fermentación con "Cepas" obtenidas del mismo jugo de agave. Enriquecido además, con un riguroso control de calidad que se apoya en la tecnología mas reciente.
Después del doble destilado el periodo de reposo para los diferentes "Tequilas Centinela", es realizado en barricas o toneles de roble blanco bajo las condiciones de iluminación, humedad y temperatura tradicionales.
Estos procedimientos cumplen con la norma oficial mexicana y siempre son verificados por el consejo regulador del tequila.
Así, cada uno de los Tequilas Centinela obtiene cuerpo, color, sabor y un aroma que los identifica y distingue. Estas cualidades se respaldan con el "Envasado de Origen" requisito indispensable y garantía de la calidad de los Productos Centinela.
Tequila Centinela S.A. de C.V. crece y se fortalece a través del tiempo, elaborando marcas de tequila como: Tequila Cabrito, Tequila Caracol, que de toda la vida han sido parte de su tradición.
Todos los Tequilas Centinela son destilados 100% de agave, de excelente transparencia y brillantez, con su auténtico sabor que tanto gusta a los paladares más exigentes.